Sorbete de limón

Ingredientes

Una caja de helado de limón
Una botella de cava
3 claras de huevo
Azúcar al gusto

Elaboración

Deja que el helado de limón unas horas en el frigorífico para que no esté duro.
Pon en un cuenco grande el cava y añade cucharadas grandes de helado. Bate.
Prueba y, si está muy ácido, añade azúcar al gusto (yo suelo poner 2 o 3 cucharadas soperas, según la marca del helado).
Monta a punto de nieve firme las claras de huevo y añádelas poco a poco a la mezcla anterior, con movimientos envolventes para que no se bajen.
Un par de horas antes de servir el sorbete, coge las copas que vayas a utilizar, moja el borde con agua y pásalas por azúcar. Mete en el congelador hasta el momento de servir.
Puedes poner una hojita de hierbabuena en la copa y esconder una pajita dentro de un barquillo.
Puedes servirlo antes de la carne o como postre si la comida o cena ha sido muy pesada.
Está delicioso.

BY:dIONE :D

PAY DE QUESO

Ingredientes

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1 barra de mantequilla

30 galletas Marías, molidas ( tambien pueden comprar moldes para pay ya hechos)

1 paquete de Queso Crema (de preferencia philadelphia)

1 lata de Leche Condensada

1 lata de lechera

1/4 taza de jugo de limón (se puede sustituir por una soda de bote sprite)

1 lata de Media Crema NESTLÉ

2 cucharadas de grenetina

1/2 taza de agua fría

Fresas o cerezas, para decorar

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PROCEDIMIENTO

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Mezcla los dos primeros ingredientes y forra un molde para pay. Aparte, licua la leche condensada,la lechera, el jugo de limón, la Media Crema NESTLÉ y la grenetina hidratada en el agua y disuelta a Baño María. Vacía sobre el molde para pay y refrigera 3 horas o hasta que cuaje. Sirve decorando con las fresas o cerezas.

POR: ALLYSON 

Tiramissu de Chocolate

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS) 350 g de queso mascarpone      20 bizcochos de soletilla 4 huevos grandes 75 g de azúcar 100 g de chocolate con leche 8 cucharadas de vino marsala una taza mediana de café bien cargado nuez moscada Pasos para el Tiramisú:

Paso 1: Buscar un recipiente de cierta profundidad, cuya superficie sea similar a la ocupada por la mitad de las soletillas extendidas, en el que se servirá el tiramisú, preferiblemente de cristal para que se puedan observar las capas. Colocar la mitad de las soletillas en el fondo y la otra mitad en un plato, también extendidas. Paso 2: En un cuenco, disolver la mitad del azúcar en el café caliente y añadirle el vino. Verter la mitad del líquido sobre una mitad de las soletillas y la otra mitad sobre las otras soletillas, tratando de empaparlas todas. Dejar reposar. Paso 3: Batir concienzudamente las yemas con un pellizco de nuez moscada y el resto del azúcar y añadirle el queso mascarpone. Mezclar hasta conseguir una crema homogénea. Paso 4: Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la crema cuidadosamente para evitar que se bajen. Paso 5: Extender la mitad de la crema sobre la fuente de soletillas. Colocar cuidadosamente las soletillas reservadas para formar una segunda capa y verter el resto de la crema. Refrigerar un par de horas. Paso 6: Sacar de la nevera y rallar el chocolate sobre la superficie antes de servir. by: karla

te encanta el .. cHoCoLaTe???

¡¡Trufas de chocolate!!:

1      Pastilla de chocolate Valor, o similar calidad (si el chocolate gusta amargo mejor usar el puro)

2      125 gramos de mantequilla

3      1 huevo

4      1 cucharada sopera de coñac

Preparación.

Paso 1: Se pone al baño Maria la mantequilla con las tabletas de chocolate reservando una para rayar y luego rebozar las trufas. Cuando esta la masa fundida se le añade el coñac
y cuando esta ya fría se añade con sumo cuidado la yema del huevo. Y la clara que habremos batido a punto de nieve. 

Paso 2: Se deja reposar en frigorífico hasta que la masa endurezca. Y se forman las bolitas, bien con dos cucharas o con las manos mojadas. Luego se rebozan con el chocolate rayado o se pasan por fideitos de chocolate que hay en el mercado. Se sirven con moldecitos de papel.

BY dIONE :D