UNA DULCE MANZANA

Receta de manzanas acarameladas que no falla 

Ingredientes

250 grs. de azùcar blanca o rubia (yo la hago con rubia)
125 ml. de agua
2 1/2 cucharadas de GLUCOSA (70 grs.)
1/2 cucharadita de esencia de fresa
colorante vegetal rojo

Como se preparan las manzanas acarameladas

Poner todos los ingredientes en una cacerola y moverlos hasta tratar de juntarlos, luego llevar al fuego . Cuando rompa el hervor si parece que va a rebalsar de la olla le bajan un poco el fuego y a los tres o 5 minutos que va tomando más punto vuelven a subir el fuego al máximo hasta que el caramelo (SIN MOVERLO CON CUCHARA SOLO DEJANDOLO HERVIR) tome el punto de caramelo o punto bola.

Inmediatamente que esté el caramelo retiran la cacerola del fuego y van rodando las manzanas que deben estar bien lavadas y BIEN SECAS. Si en esas hendiduras de la manzana queda agua pues no les va a durar dos dìas.

Bueno, luego que bañaron las manzanas (RECETA PARA 6 MANZANAS CHICAS) esperan a que enfríe que son como 20 min. y las envuelven en plástico film y le sacan todo el aire posible.
Luego las envuelven con un celofàn que serìa el segundo envoltorio y le ponen un lazo con cinta de agua y les dura la manzana como 3 dìas y con suerte 4.

BY:KARLA